Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "L’Esprit Nature" - H.Blin

Alla vista si annuncia con un colore dorato leggero, non troppo carico; il perlage è abbondante e ben definito nella grana delle bollicine. I profumi che avvolgono il naso richiamano note leggere di frutta rossa e agrumi, con nuances che sfumano verso il minerale. Fresco e delicato l’ingresso al palato, grazie a un sorso cremoso e ben bilanciato.

Perfetto per l’ora dell’aperitivo, dove si abbina con facilità a canapè e tartine, è da provare anche con dei gamberi marinati, o con dei formaggi a pasta molle.

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs “L’Esprit Nature” è una delle ultime novità sfornate dalla cantina H.Blin, realtà produttiva cooperativa molto interessante, sempre più conosciuta al grande pubblico. I vigneti dove crescono le uve di pinot meunier e pinot noir che danno vita a questa bollicina francese si trovano nei dintorni del villaggio di Vincelles, e si estendono su una superficie di circa 3 ettari, certificata biologica. Le uve, dopo la raccolta, vengono immediatamente portate in cantina, dove la fermentazione si svolge in acciaio, per preservare la freschezza del frutto di cui sono pregni i grappoli. Uno Champagne, fresco e versatile, dal profilo tipicamente fruttato, perfetto per ogni occasione!