Massolino

Barolo Parafada DOCG 2021 - Massolino

CHF 75.00

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2045
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Calice color rosso granato intenso e luminoso. L'olfatto meraviglia con profumi di frutti rossi e spezie, con un'elegante nota floreale. Palato austero, espressivo, mineralissimo, si sviluppa su sentori di chiodo di garofano e di cannella. I tannini serrati e la magnifica struttura fanno intravedere una grande capacità di invecchiamento. Finale persistente, elegante, su note di piccoli frutti rossi.

Abbinamenti

Il Barolo Parafada 2011 di Massolino si abbina a meraviglia a raffinati piatti di carne rossa: carne in umido o alla griglia, arrosti e brasati. Se invecchiato, magnifico anche con formaggi stagionati.

Barolo Parafada DOCG 2021 - Massolino: Perchè ci piace

Proveniente dal piccolo vigneto "Parafada", poco più di un ettaro nel comune di Serralunga d'Alba, questo Barolo di Massolino segue un invecchiamento in botti di rovere per la durata minima di 30 mesi, con sosta in bottiglia per circa un anno. Il Parafada è l'espressione più floreale di Serralunga d'Alba: un Barolo chiuso, austero, che negli anni farà sognare gli amanti di questo grande Rosso italiano.

Cantina

Azienda vitivinicola nata a Serralunga d’Alba nel 1896 per mano di Giovanni Massolino, quella di Massolino è una cantina che si è sviluppata particolarmente negli anni ‘30, quando il figlio dello stesso Giovanni, Giuseppe, insieme alla moglie Angela, scelse di... vai alla scheda della cantina