I MIGLIORI VINI BIANCHI SOTTO I 15€

Quindici euro è la soglia dove smetti di pagare per la categoria e inizi a pagare per il vitigno. Un Soave Classico da Garganega sulle colline vulcaniche, un Verdicchio dei Castelli di Jesi con la sua acidità verticale, un Müller-Thurgau trentino con i suoi aromi floreali precisi: tutti e tre hanno un'idea chiara di quello che vogliono essere, e a questa cifra è già un risultato. I bianchi aromatici in particolare rendono bene qui — il profilo olfattivo che li definisce non richiede affinamento costoso per emergere.

È anche la fascia giusta per iniziare a esplorare regioni meno ovvie: la Falanghina campana, il Pecorino abruzzese, il Vernaccia di San Gimignano nelle versioni più centrate. Bianchi che non si trovano in ogni enoteca ma che a 12-15 euro offrono più personalità di quanto ci si aspetti. Sotto i 10 euro, la selezione base. Sopra, la fascia dove entra il territorio.