Bérêche et Fils

Berêche et Fils e uno storico produttore di Champagne nel cuore della Montagne de Reims, a Ludes. La Maison, fondata nel 1847, e oggi guidata dalla quinta generazione, i giovani fratelli Raphael e Vincent Berêche. I vigneti principali stanno nei Premier Cru di Ludes e Ormes, con parcelle anche lungo la Vallee de la Marne. Le vigne sono coltivate in modo responsabile, senza trattamenti sistemici, diserbanti o concimi chimici, e anche in cantina si lavora nel modo piu tradizionale possibile.

Lo stile Berêche, lontano dall'industria

La Montagne de Reims e storicamente il regno del Pinot Nero, che qui da struttura e profondita agli Champagne. Berêche et Fils ne fa una lettura da vignaiolo: niente filtrazioni, fermentazioni lente e spontanee, vinificazioni in botti di rovere e lunghe soste sur lie. E un approccio che cerca la massima espressivita del terroir e delle singole parcelle, lontano dallo stile uniforme delle grandi case. Il risultato sono Champagne tesi e profondi, capaci di invecchiare e di raccontare l'annata da cui nascono. La Montagne de Reims e storicamente il regno del Pinot Nero, che qui da struttura e profondita agli Champagne, e i vigneti principali stanno nei Premier Cru di Ludes e Ormes.

Come avvicinarsi

Per conoscere lo Champagne Berêche et Fils parti dalla nostra selezione di Champagne, poi concentrati sui Blanc de Noirs, gli Champagne da uve a bacca nera come il Pinot Nero. Per scoprire il vitigno da fermo, guarda i rossi da Pinot Nero. Niente filtrazioni, fermentazioni lente e spontanee, botti di rovere e lunghe soste sur lie: un metodo che cerca la massima espressivita delle parcelle, lontano dallo stile delle grandi case.

Trovi Berêche et Fils tra le selezioni della nostra enoteca online.