Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2020 - Dario Princic

Name: Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2020 - Dario Princic
Brand: Dario Princic
SKU: 1361DP00A320A
Price: 40.0 CHF
Availability: InStock

ribolla gialla 100%13,5%0,75 L

Artigiani

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Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2020 - Dario Princic

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Vitigno: ribolla gialla 100%
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Alcol: 13,5%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2024–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Friuli Venezia Giulia
Annata: 2020
Tipologia: Orange Wine
Agricoltura: Naturali
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Ambrato luminoso, esprime al naso complessi profumi di spezie dolci, frutta secca, confettura di albicocche, sentori erbacei e una leggera sensazione di idrocarburi sullo sfondo. In assaggio presenta una magistrale proporzione delle sensazioni, sapido e leggermente tannico.

Abbinamenti

Orange wine che richiede ricette complesse a base di pesce e carni bianche speziate.

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Perché ci piace

Questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 è prodotto con grappoli dell’omonima varietà simbolo del Friuli. Dopo un’attenta selezione manuale delle uve la fermentazione è spontanea ed è eseguita in botti di acacia e rovere con una macerazione sulle bucce di oltre un mese. La maturazione è svolta per 12 mesi in botti grandi di acacia e il successivo imbottigliamento avviene senza chiarifiche e filtrazioni. L’artigiano del vino Dario Princic ci regala un vino che è lo specchio del suo territorio.

La cantina · Artigiani Dario Princic