Dario Princic

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2020 - Dario Princic

CHF 38.00

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Annata: 2020
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: ribolla gialla 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Ambrato luminoso, esprime al naso complessi profumi di spezie dolci, frutta secca, confettura di albicocche, sentori erbacei e una leggera sensazione di idrocarburi sullo sfondo. In assaggio presenta una magistrale proporzione delle sensazioni, sapido e leggermente tannico.

Abbinamenti

Orange wine che richiede ricette complesse a base di pesce e carni bianche speziate.

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2020 - Dario Princic: Perchè ci piace

Questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 è prodotto con grappoli dell’omonima varietà simbolo del Friuli. Dopo un’attenta selezione manuale delle uve la fermentazione è spontanea ed è eseguita in botti di acacia e rovere con una macerazione sulle bucce di oltre un mese. La maturazione è svolta per 12 mesi in botti grandi di acacia e il successivo imbottigliamento avviene senza chiarifiche e filtrazioni. L’artigiano del vino Dario Princic ci regala un vino che è lo specchio del suo territorio.

Cantina

Dario Princic è uno dei vignaioli di riferimento all’interno del panorama vitivinicolo del Collio, in particolare per quanto concerne la produzione di vini macerati. A partire dal 1988 Dario si è conquistato la fama di "artigiano del vino" dalla sua piccola ... vai alla scheda della cantina