Giudizio di Tannico: 82/100
Valpolicella Classico DOC 2024 - Novaia
corvina, corvinone, rondinella12%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- corvina, corvinone, rondinella
- Denominazione
- Valpolicella DOC
- Alcol
- 12%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2025–2027
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Primi di terra
Salumi
Zuppe
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 82/100Il Valpolicella Classico DOC 2020 di Novaia nasce dall’unione di uve autoctone come la corvina, il corvinone e la rondinella, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico certificato. La fermentazione è svolta dai lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata e l’imbottigliamento è eseguito dopo una breve sosta nei medesimi contenitori. Il tipico rosso elegante del territorio, perfetto in ogni occasione.
