Tannico 90

Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia
Brand: Novaia
SKU: 1NOCVAAC6A19
Price: 42.0 CHF
Availability: InStock

corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone15,5%0,75 L

Artigiani

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia

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In breve

Vitigno: corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Alcol: 15,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2033
Formato: 0,75 L
Regione: Veneto
Annata: 2019
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Naturali
Momento per degustarlo: Cena in baita e Serata tra intenditori
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Colore granato compatto nel calice. Ampio e complesso il profilo olfattivo contraddistinto da nitidi sentori di confettura di ciliegia e amarena, uvetta e fiori macerati. Suggestioni di vaniglia, noce moscata e tabacco completano il quadro. Sontuoso e generoso, rivela un riuscito gioco di contrapposizioni tra alcol e sapidità minerale.

Abbinamenti

Trova il suo naturale abbinamento con brasati e stufati, selvaggina in umido e formaggi a lunga stagionatura.

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Perché ci piace

Tannico 90 /100

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2016 rende omaggio all’aia lastricata posta di fronte alla villa padronale della famiglia. Viene prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella, unite a piccole percentuali di varietà autoctone, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Dopo la vendemmia i grappoli sono posti in appassimento nel fruttato per almeno 100 giorni. La fermentazione è eseguita in tini di rovere francese e l’elevazione di 24 mesi in botti di legno di varie dimensioni. Complesso e potente, è l’archetipo del celebre rosso simbolo del territorio.

La cantina · Artigiani Novaia