Trento Brut Blanc de Noirs DOC 2021 - Altemasi

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma soffice, fine e persistente. Al naso si concentra su aromi fruttati e di piccola pasticceria, evidenziando note di pesca, ribes rosso, nocciola e brioche. In bocca rivela ottimo equilibrio, struttura adeguata e sorso giocato sulle sensazioni fresco-sapide.

Questo Trento DOC è particolarmente piacevole da gustare come aperitivo o per accompagnare risotti e preparazioni a base di pesce di lago.

Il Trento DOC Blanc de Noirs di Altemasi è un Millesimato di grande eleganza e pulizia gusto-olfattiva. È frutto di una vinificazione secondo il Metodo Classico di sole uve pinot nero coltivate in ripidi vigneti della Val di Cembra e sulle colline di Trento. Dopo la raccolta manuale e in piccole cassette, i grappoli sono vinificati in bianco, in acciaio a temperatura controllata. Quindi il vino ottenuto riposa in bottiglia e sui lieviti per circa 36 mesi. Ne risulta un ottimo Spumante Brut da servire con svariati piatti di pesce attorno ai 10° C, per valorizzare al meglio la complessità di sorso e bouquet.