Toscana Cabernet Sauvignon IGT “Mocenni 91” 2021 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi

Colore rosso rubino profondo alla vista. Al naso regala profumi di frutta nera in confettura, uniti a piacevoli note di caffè, nocciola, incenso e liquirizia. In bocca rivela una grande persistenza, favorita da un’ottimo apporto acido e dalla magistrale maturità dei tannini.

Un rosso perfetto per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

La Tenuta Mocenni è posta nel comune di Castelnuovo Berardenga e fa parte delle proprietà della famiglia Bindi Sergardi. Il Toscana Cabernet Sauvignon IGT “Mocenni 91” dell’annata 2013 porta in etichetta il numero della particella catastale su cui è posto il vigneto da cui provengono le uve impiegate. La fermentazione malolattica è svolta in acciaio inox e successivamente il vino è posto 24 mesi in barriques, per poi concludere l’affinamento in bottiglia. Un vino che è il risultato di una selezione assoluta e quindi espressione unica e irripetibile di un luogo, di un terreno, di un’identità e di una ricerca dell’eccellenza, elementi che si possono ritrovare nel calice al momento dell’assaggio.