Terre Siciliane Rosso IGT “Munjebel FM Feudo di Mezzo - Sottana” 2021 - Frank Cornelissen
Frank Cornelissen

Terre Siciliane Rosso IGT “Munjebel FM Feudo di Mezzo - Sottana” 2021 - Frank Cornelissen

CHF 103.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2021
  • Denominazione: Terre Siciliane IGT
  • Vitigno: nerello mascalese 100% a piede franco
  • Alcol: 13.5%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2025/2032
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 90pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Veste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso propone richiami alla frutta a bacca scura e note balsamiche di liquirizia e di macchia mediterranea. Il palato è sapido e ricercato, di buon corpo e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ideale con le carni rosse, è ottimo per essere abbinato insieme al filetto di maiale alle erbe aromatiche.

Terre Siciliane Rosso IGT “Munjebel FM Feudo di Mezzo - Sottana” 2021 - Frank Cornelissen: Perchè ci piace

La contrada Feudo di Mezzo è una delle più vaste contrade Etnee, per questo Frank Cornelissen preferisce mantenere distintamente separate la zona inferiore (Sottana) da quella superiore (Soprana o Porcaria). La zona più in basso, da cui proviene anche il Terre Siciliane Rosso IGT “Munjebel FM Feudo di Mezzo - Sottana”, nonostante si trovi più vicino al fondo valle, tende comunque a proporre vini eleganti e morbidi, che per alcuni aspetti ricordano la Borgogna. Non fa differenza questo Nerello Mascalese in purezza targato Cornelissen. Un rosso dell’Etna che con i suoi 18 mesi di vetroresina affiancati da 18 mesi di bottiglia, regala scorrevolezza e bevibilità, insieme anche a eleganza e ricercatezza. Un rosso dell’Etna davvero eccellente.

Cantina

La cantina di Frank Cornelissen si trova a Solicchiata, nel versante nord dell’Etna e si estende su una superficie complessiva di quindici ettari, di cui dodici vitati. Qui Frank Cornelissen coltiva i propri vigneti a un’altitudine compresa tra i 600 e i 980 metri sul livello del mare, allevando, con rese bassissime, circa 300 grammi per pianta, esclusivamente viti a piede franco e preferendo ai trattamenti chimici il classico preparato zolfo-ramato nelle minime dosi possibili. Frank, di origine belga e da sempre appassionato di enologia, decise anni fa di lasciare la sua terra natia per trasferirsi in Sicilia, dopo esser stato in Georgia, a ripercorrere le origini del vino, e poi in Spagna e in Portogallo. Avendo trovato nell'isola più grande del Mediterraneo il "luogo perfetto" dove potersi mettere in gioco in prima persona come produttore, si stabilì a Solicchiata (Catania) e nel 2001 uscì con la prima produzione. Oggi Frank porta avanti una agricoltura sensibile ai cicli della natura, così da assecondarne l'andamento e adattarsi ad essa senza piegarla al volere dell'Uomo; nella sua azienda, inoltre, coltiva non soltanto vitigni tipici dell’Etna, come nerello mascalese e cappuccio ma anche vitigni quasi scomparsi come il grecanico, il francisi e la minnella bianca e nera. I suoi vini sono espressioni autentiche del territorio dell’Etna, profondi, schietti, immediati, generosi e capaci di regalare eccellenti e suggestive espressioni, oltre che rispondenti ai più elevati standard qualitativi. Grazie alla compresenza di viti, alberi da frutto, ulivi e ortaggi, a cui si aggiunge il prezioso contributo delle api, Frank ha messo a punto un ecosistema complesso e quasi autosufficiente; con gli anni e con maggiore consapevolezza dello stesso, la produzione di Frank sta crescendo esponenzialmente e, al bicchiere, è sempre più palese la purezza dei suoi vini e la loro potenza, oltre alla loro anima cangiante e unica.

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