Domaine FL

Savennières Blanc “Le Parc” 2020 - Domaine FL

CHF 36.00

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Annata: 2020
Denominazione: Savennières AOC
Vitigno: chenin blanc 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2024/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati nel calice, al naso propone delicate note di mela golden e mela cotogna, fiori bianchi e fiori di tiglio, con cenni agrumati e vegetali sullo sfondo. Ricco e corposo al palato, offre un sorso intenso e avvolgente, caratterizzato da intensa ed elegante mineralità, con piacevoli e persistenti rimandi floreali sul finale.

Abbinamenti

Bianco francese corposo, sapido e complesso, da abbinare con grande versatilità a primi e secondi di pesce, carni bianche delicate, formaggi a pasta molle e piatti a base di uova e verdure.

Savennières Blanc “Le Parc” 2020 - Domaine FL: Perchè ci piace

È sufficiente assaggiare questo Savennières Blanc “Le Parc” del Domaine FL per capire la rapida e continua ascesa di questa piccola denominazione sulla Loira. “Le Parc” si presenta infatti come un vino bianco intenso, generoso e succulento, dove corpo, acidità e mineralità sono i protagonisti indiscussi. Le uve di chenin blanc in purezza sono raccolte rigorosamente a mano da viti di 25 anni, coltivate in agricoltura biologica su terreni di origine vulcanica, con strati superficiali di limo e sabbia. L’affinamento sui lieviti (con batonnage) avviene per 12 mesi in fusti tronconici e per 6 mesi in botti da 228 litri. Queste lavorazioni lo rendono perfetto per esprimere al meglio il terroir e un lunghissimo potenziale evolutivo.

Cantina

Domaine FL nasce nel 2006, quando Philip Fournier fonda la sua azienda vitivinicola nell’antica regione francese dell’Anjou, all’interno dell’attuale dipartimento Maine-et-Loire. La tenuta sorge nel verdeggiante comune di Rochefort-sur-Loire, non molto lontano dalla Loira e dai suoi incantevoli borghi medioevali. ... vai alla scheda della cantina