Savennières Blanc Roche aux Moines 2020 - Domaine FL

Name: Savennières Blanc Roche aux Moines 2020 - Domaine FL
Brand: Domaine FL
SKU: FLROCHEMO
Price: 72.0 CHF
Availability: InStock

chenin blanc 100%13,5%0,75 L

Artigiani

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Savennières Blanc Roche aux Moines 2020 - Domaine FL

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Vitigno: chenin blanc 100%
Denominazione: Savennières AOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 12–14 °C
Da bere: 2024–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Loira
Annata: 2020
Tipologia: Bianco
Agricoltura: Biologici
Momento per degustarlo: Cena tra amici

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, al naso offre note eleganti e complesse, con sentori floreali e fruttati che lasciano spazio a lunghe e persistenti note minerali. Al palato stupisce per freschezza e sapidità, in un quadro di pulizia e finezza gustativa.

Abbinamenti

Da abbinare con secondi piatti di pesce, salmone e tonno alla griglia, frutti di mare, crostacei e pollame. Molto interessante anche con i formaggi a pasta molle.

Crostacei

Pollame

Secondi di pesce

Perché ci piace

Questo Savennières Blanc Roche aux Moines del Domaine FL nasce nel cuore della denominazione, in uno dei cru più pregiati del territorio. Le viti sono collocate lungo il morbido pendio che scende verso la Loira, godendo di un’esposizione impagabile. Le piante hanno un’età media di 25 anni, sono piantate su terreni scistosi e coltivate in agricoltura biologica, seguendo i metodi della biodinamica. Le uve di chenin blanc sono raccolte a mano e vinificate con la massima cura per valorizzare l’eccellente materia prima. Quindi il vino ottenuto affina sui lieviti per 12 mesi in botti di legno e per 6 mesi in fusti tronconici. Ne risulta un vino bianco longevo e straordinariamente affascinante e complesso, caratterizzato da elegante mineralità e ottima freschezza.