Domaine FL

Savennières Blanc “Clos du Parc” 2020 - Domaine FL

CHF 67.00

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Annata: 2020
Denominazione: Savennières AOC
Vitigno: chenin blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2024/2032
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Foie gras, Piatti speziati, Pollame

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling

Note di degustazione

Giallo dorato chiaro e luminoso. Al naso rivela aromi di frutta e fiori bianchi, agrumi e soffusa mineralità. In bocca apre intenso, cremoso e concentrato, con un sorso estremamente piacevole ed elegante. Di grande lunghezza e persistenza gusto-olfattiva il finale, dal nerbo sapido-minerale.

Abbinamenti

Affascinante e avvolgente al palato, “Clos du Parc” è perfetto sia con piatti di mare che di carne bianca o rossa. Ottimo anche con foie gras, tartare di salmone o tonno e piatti speziati.

Savennières Blanc “Clos du Parc” 2020 - Domaine FL: Perchè ci piace

Il Savennières Blanc “Clos du Parc” del Domaine FL nasce nel cuore della denominazione, proprio all’interno del parco dello Château de Chamboureau e rappresenta la storia del territorio e dei vini Savennières. I terreni sono situati sulle morbide colline di roccia vulcanica che costeggiano la Loira, caratterizzati da limo e sabbia in superficie. Le uve di chenin blanc in purezza, provengono da viti di 25-30 anni e sono coltivate in agricoltura biologica e biodinamica, con raccolta esclusivamente manuale, effettuata nel mese di settembre. Successivamente il vino affina sui lieviti per 12 mesi in botti da 456 litri e 9 mesi in vasca. Ne risulta un bianco intenso e raffinato, dal grande potenziale evolutivo e d’invecchiamento, da provare assolutamente!

Cantina

Domaine FL nasce nel 2006, quando Philip Fournier fonda la sua azienda vitivinicola nell’antica regione francese dell’Anjou, all’interno dell’attuale dipartimento Maine-et-Loire. La tenuta sorge nel verdeggiante comune di Rochefort-sur-Loire, non molto lontano dalla Loira e dai suoi incantevoli borghi medioevali. ... vai alla scheda della cantina