Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Luca Ricci

Paglierino luminoso, perlage fine e regolare: al calice il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut di Luca Ricci si presenta già benissimo. Al naso domina il cedro su un fondo di biancospino e acacia, con un tocco verde che mantiene il sorso in tensione. In bocca è diretto e asciutto, coerente con il dosaggio brut: freschezza netta, volume contenuto, chiusura pulita.

Il Prosecco Superiore DOCG Brut di Luca Ricci si abbina ad antipasti di mare, carpaccio di pesce e frittura di paranza. Ideale all'aperitivo con affettati e formaggi freschi.

Uno degli alfieri di tutta la produzione della cantina Luca Ricci è, senza dubbio, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut. Splendida interpretazione del vitigno glera, racchiude in sé diverse note agrumate, che aprono a un sorso asciutto e schietto, in coerenza con il dosaggio zuccherino. I grappoli, dopo la raccolta, vengono vinificati in contenitori di acciaio a temperatura controllata; segue la presa di spuma, per un totale di 30-40 giorni, e l’affinamento, sempre in acciaio, per 1-3 mesi. Nasce così una bottiglia fortemente gastronomica, perfetta sia all’ora dell’aperitivo sia a tutto pasto.