Ayala

Champagne Brut Rosé "Majeur" - Ayala

CHF 61.00

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Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: chardonnay 50%, pinot noir 40%, pinot meunier 10%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator

Antonio Galloni

Note di degustazione

Rosa antico pallido ma cristallino, con grazioso e persistente perlage. Affascinante e generoso al naso, rivela sentori di frutta a bacca rossa, tra cui sono perfettamente riconoscibili la fragola e il lampone. Il palato è espressivo e fresco, conferma il naso e chiude in maniera lunga e voluttuosa.

Abbinamenti

Si abbina facilmente a salmone affumicato o pesce grasso, ma è da provare con preparazioni a base di agnello.

Champagne Brut Rosé "Majeur" - Ayala: Perchè ci piace

È lincarnazione perfetta delloriginalità che incontra la finezza. Questo Champagne Brut Rosé Majeur, prodotto dalla Maison Ayala, ha nella sua cuvée una prevalenza di chardonnay, seguito da percentuali minori di pinot nero e pinot meunier. È aggiunto di un basso dosaggio, così da mantenerlo generoso ed espressivo. È femminile e particolarmente elegante.

Cantina

Fondata oltre 150 anni fa nel lontano 1860, da Edmond de Ayala che dalla Colombia si era trasferito nella regione della Champagne e più esattamente ad Aÿ, la Maison Ayala ha affrontato nel corso dei secoli le più svariate vicissitudini.... vai alla scheda della cantina