Champagne Brut Blanc de Blancs - Marie Copinet

Marie Copinet

Champagne Brut Blanc de Blancs - Marie Copinet

CHF 45.00

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Note di degustazione

Giallo dorato con bollicine fini ed eleganti. Naso che si apre su note di mandorla per proseguire con lime, pompelmo, pasticceria, sullo sfondo aromi di burro e fiori bianchi. In assaggio è cremoso, di medio corpo e gradevolmente fresco.

Abbinamenti

Ottimo per l’aperitivo, si abbina egregiamente a crostacei e primi piatti di mare. Frittelle di bianchetti.

Champagne Brut Blanc de Blancs - Marie Copinet: Perchè ci piace

Questo Champagne Brut Blanc de Blancs è realizzato dall’assemblaggio di vini chardonnay di diverse annate. Maturazione sui lieviti per almeno 3 anni fino ad ottenere uno Champagne fedele testimone della varietà impiegata e dalla rara aderenza territoriale. Un prodotto che coniuga spessore, eleganza ed estrema piacevolezza.

Cantina

Marie Laure Copinet conduce questa splendida cantina fondata negli anni ’70 dal padre Jacques. Ci troviamo a Montgenost, nella Côte de Sézanne, dove Marie è affiancata nell’attività dal marito Alexandre, entrambi forti di una grande esperienza alle spalle, essendo cresciuti in famiglie di viticoltori dediti alla spumantizzazione. Sono 9 gli ettari a disposizione della cantina disposti tra Côte de Sézanne, Valle de la Marne e Côte de Bar, nei quali trovano valorizzazione chardonnay, pinot noir e pinot meunier. Allo chardonnay è riservato il ruolo da protagonista, con piante che arrivano fino a 30 anni che si esprimono ai massimi livelli nei bianchi terreni gessosi della Côte de Sézanne, e viene impiegato per realizzare lo Champagne Brut Blanc de Blancs. Marie Copinet interpreta questa varietà rispettando quelle che sono le sue naturali caratteristiche: fragranza, freschezza e dinamicità.

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