Giudizio di Tannico: 94/100
Barolo DOCG "Bricco Ambrogio" 2019 - Paolo Scavino

Barolo DOCG "Bricco Ambrogio" 2019 - Paolo Scavino

nebbiolo 100%14%0,75 L

CHF 72.00
Barolo DOCG "Bricco Ambrogio" 2019 - Paolo Scavino
CHF 72.00
Esaurito

In breve

Vitigno
nebbiolo 100%
Denominazione
Barolo DOCG
Alcol
14%
Servizio
18–20 °C
Da bere
2024–2040
Formato
0,75 L
Regione
Piemonte
Annata
2017
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Cena formale
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Intenso rosso cremisi alla vista, dal naso complesso, elegante e generoso. Offre sentori di ciliegia matura, mora croccante, tabacco, spezie, essenze floreali ed erbacee, impreziosite da uno sfondo garbatamente minerale. Al palato colpisce per il mirabile bilanciamento tra le componenti, in particolare per la rinfrescante acidità che conduce ad un finale lunghissimo e profondo.

Abbinamenti

Carni rosse e selvaggina ovviamente, ma anche formaggi stagionati e saporiti, primi piatti strutturati e importanti.
Secondi di carne rossa
Selvaggina

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 94/100

Barolo DOCG ricco e dal carattere deciso, il “Bricco Ambrogio” di Paolo Scavino, vero punto di riferimento della denominazione. Ottenuto da uve nebbiolo coltivate su terreno ricco di marne, fossili e calcare, offre un sorso profondo e di indubbia personalità.

La cantina Paolo Scavino