VINTAGE COLLECTION DI CA' DEL BOSCO

Dal millesimo 2008 Ca' del Bosco ha deciso di reinterpretare il Dosage Zéro, il Satèn e il Brut e di attribuire loro un carattere distintivo anche nel nome: "Vintage Collection". Amano definarla "trilogia di un millesimo". Elegante narrazione dello straordinario territorio e dell'abilità dell'uomo nel far emergere le naturali potenzialità delle sue vigne. I Vintage Collection sono frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco: dalle esclusive “terme degli acini” - un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli - al dégorgement in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.