ANTONIOLO

C'e un dato che ribalta la gerarchia che diamo per scontata: nell'Ottocento le colline di Gattinara, nell'Alto Piemonte, avevano piu Nebbiolo della Langa, e i loro vini erano piu quotati di Barolo e Barbaresco. Poi il dopoguerra, le fabbriche tessili di Biella e la frammentazione delle vigne fecero declinare la zona. La famiglia Antoniolo lavora qui da prima di quel declino: l'azienda nasce a Gattinara nel 1948 con Mario Antoniolo, passa alla figlia Rosanna nel 1980 e oggi e in mano ai nipoti Alberto e Lorella. A Gattinara il Nebbiolo si chiama Spanna, e gli Antoniolo ne sono tra i custodi piu tenaci.

Cru che reggono il confronto con il Barolo

Le vigne degli Antoniolo, undici ettari condotti con metodi semplici e poco invasivi, hanno guadagnato negli anni un prestigio tale da essere paragonate ai grandi cru del Barolo. La famiglia Antoniolo, infatti, ha sempre vinificato per singolo vigneto. Gattinara, riconosciuta come DOCG nel 1990, da un Nebbiolo seriamente longevo, che per disciplinare affina almeno trentacinque mesi prima di uscire, e ancora di piu nelle Riserve e nelle selezioni di singolo vigneto. Rispetto alla Langa, qui il clima e piu fresco e i suoli piu acidi e di origine vulcanica: ne nascono vini dal profilo piu teso e slanciato, con quella nota ferrosa e affumicata che distingue l'Alto Piemonte.

Come avvicinarsi

Il Gattinara di Antoniolo va aperto dopo qualche anno di bottiglia, o servito su brasati e formaggi stagionati per ammorbidirne il tannino. Per inquadrare il vitigno al di la della Langa, esplora la nostra selezione di Nebbiolo, e per scoprire il resto della regione parti dai rossi del Piemonte.