Vino Frizzante Rosato "Metodo Ancestrale" - Ayunta (tappo a corona)

Name: Vino Frizzante Rosato "Metodo Ancestrale" - Ayunta (tappo a corona)
Brand: Ayunta
SKU: ANC23
Price: 17.0 CHF
Availability: InStock

nerello mascalese 100%11,5%0,75 L

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Vino Frizzante Rosato "Metodo Ancestrale" - Ayunta (tappo a corona)

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Vitigno: nerello mascalese 100%
Alcol: 11,5%
Servizio: 6–8 °C
Da bere: 2024–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Sicilia
Tipologia: Spumante
Agricoltura: Naturali e Rifermentati
Momento per degustarlo: Aperitivo
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Color rosa corallo; spuma fine e persistente. Al naso emergono sentori di arancia rossa, note floreali e toni minerali. Al palato è succoso, fresco e di invitante sapidità.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ad antipasti di pesce e crostacei, è da provare anche con le crudità.

Antipasti di pesce

Crostacei

Crudità di pesce

Perché ci piace

Questo Frizzante Rosato della piccola cantina siciliana Ayunta è prodotto con il cosiddetto "Metodo Ancestrale". Il nerello mascalese viene vendemmiato molto presto; la fermentazione inizia, poi, in vasca di acciaio ma il vino viene, in seguito, imbottigliato quando ancora la stessa non è conclusa, permettendo così all'anidride carbonica di continuare a svilupparsi, per il finale di fermentazione. Rimanendo in bottiglia, l'anidiride carbonica si trasforma in una sottile e gradevole effervescenza e il vino che ne risulta è fresco, dissetante e di grande beva; salino come tutti i vini dell'Etna.