Valle d’Aosta Syrah DOC "Crème" 2021 - La Crotta di Vegneron

Name: Valle d’Aosta Syrah DOC "Crème" 2021 - La Crotta di Vegneron
Brand: La Crotta di Vegneron
SKU: 6035MA21
Price: 16.0 CHF
Availability: InStock

syrah 100%13,5%0,75 L

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Vitigno: syrah 100%
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2025–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Valle d’Aosta
Annata: 2021
Tipologia: Rosso
Momento per degustarlo: Cena in baita
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Ha un colore decisamente rubino, ornato da qualche contorno leggermente più tendente al violaceo. Il naso è pieno, connotato da evidenti richiami di frutta rossa. Al palato ha una buona struttura, caratterizzata da un volume ampio che armonizza la morbidezza dei tannini su tutto lo sviluppo del sorso.

Abbinamenti

Perfetta per una serata in baita dove la mocetta è sovrana!

Salumi

Selvaggina

Perché ci piace

Il Syrah “Crème” è vera e propria sintesi dei terreni esposti a sud di proprietà della cantina La Crotta di Vegneron. Un Valle d’Aosta DOC unico, potente ed elegante, che si racconta fra naso e bocca con piacevoli tocchi fruttati e speziati che richiamano l’essenza del varietale. Le uve vengono selezionate con grande attenzione in vigna durante la fase di vendemmia. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione di 15 giorni. La fase di maturazione finale si svolge per l’80% in acciaio e per il rimanente 20% in barrique di secondo e terzo passaggio. Una bottiglia da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per assaggiarla in una versione ancor più evoluta e ricca di sfumature.