Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Piria” 2025 - Paltrinieri

Name: Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Piria” 2025 - Paltrinieri
Brand: Paltrinieri
SKU: VIROPALLAP25
Price: 10.0 CHF
Availability: InStock

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Annata: 2025
Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigno: lambrusco di Sorbara 70%, lambrusco salamino 30%
Alcol: 11%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2026/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di terra, Salumi

Note di degustazione

Rosso rubino con effervescenza fine e persistente. Il bouquet olfattivo è composto da sentori floreali di violetta e da delicate fragranze che richiamano i frutti di bosco. Lassaggio risulta secco, nuovamente fruttato e abbastanza lungo in chiusura.

Abbinamenti

Ideale anche come aperitivo, è perfetto da abbinare al bollito di manzo.

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Piria” 2025 - Paltrinieri: Perchè ci piace

Dopo tre giorni di macerazione a contatto con le bucce, la fermentazione prosegue e la presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Charmat. Il Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Piria, etichettato Paltrinieri, si dimostra fragrante, giovane e delicato, perfetto per accompagnare informali e spensierate convivialità.

Cantina

Per molti il Lambrusco è quel rosso dolce e frizzante diventato un successo industriale negli anni Settanta. Ma nel cuore di Sorbara, nella pianura modenese, la cantina Paltrinieri racconta tutta un'altra storia: quella del Lambrusco artigianale, secco e vivace, che... vai alla scheda della cantina