Giudizio di Tannico: 80/100
Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Piria” 2025 - Paltrinieri
Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Piria” 2025 - Paltrinieri

lambrusco di Sorbara 70%, lambrusco salamino 30%11%0,75 L

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Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Piria” 2025 - Paltrinieri

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Vitigno
lambrusco di Sorbara 70%, lambrusco salamino 30%
Denominazione
Lambrusco di Sorbara DOC
Alcol
11%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0,75 L
Regione
Emilia Romagna
Annata
2025
Tipologia
Spumante
Agricoltura
Naturali, Vignaioli Indipendenti e Rifermentati
Momento per degustarlo
Pranzo in famiglia
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino con effervescenza fine e persistente. Il bouquet olfattivo è composto da sentori floreali di violetta e da delicate fragranze che richiamano i frutti di bosco. Lassaggio risulta secco, nuovamente fruttato e abbastanza lungo in chiusura.

Abbinamenti

Ideale anche come aperitivo, è perfetto da abbinare al bollito di manzo.
Primi di terra
Salumi

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 80/100
Dopo tre giorni di macerazione a contatto con le bucce, la fermentazione prosegue e la presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Charmat. Il Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Piria, etichettato Paltrinieri, si dimostra fragrante, giovane e delicato, perfetto per accompagnare informali e spensierate convivialità.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 80/100
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