Giudizio di Tannico: 80/100
Dolcetto d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive
Dolcetto d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive

Dolcetto d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive

dolcetto 100%12,5%0,75 L

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Dolcetto d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive

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Vitigno
dolcetto 100%
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Alcol
12,5%
Servizio
14–16 °C
Da bere
2024–2027
Formato
0,75 L
Regione
Piemonte
Annata
2023
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Bicchiere quotidiano
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Alla vista si manifesta con un colore rosso rubino con evidenti note tendenti al violaceo. Lo spettro olfattivo è fresco e diretto nel proporre aromi principalmente fruttati, circondati da lievissime note floreali. Al palato è di corpo leggero, beverino, fresco, senza alcuna asperità.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, accompagna egregiamente una grande quantità di piatti e ingredienti. E ottimo con un buon risotto al raschera.
Antipasti di terra
Formaggi freschi
Primi di terra
Secondi di carne bianca

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 80/100

La linea classica della gamma del Castello di Neive offre un tributo alluva più tradizionale e radicata di tutto il territorio piemontese dando vita ad un Dolcetto dAlba DOC davvero beverino, immediato ed aggraziato. Un vino con una spiccata vocazione gastronomica, perfetto da bere tutti i giorni. Le uve vinificano e fermentano solo in acciaio prima di venire imbottigliate. Da avere sempre a portata di mano!

La cantina Castello di Neive