Domaine Pignier

Crémant de Jura Brut Nature AOC - Domaine Pignier

CHF 31.00

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Annata: NV
Denominazione: Crémant de Jura AOC
Vitigno: chardonnay, pinot noir
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti vegetariani, Torte salate

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker

Decanter

Note di degustazione

Si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, con qualche striatura che tende maggiormente al verdognolo; il perlage è di grana fine e persistente. Il naso è avvolto da un ventaglio di note floreali, che sul finale virano verso i lieviti e la pasticceria dolce. Cremoso l’ingresso al palato, con una piacevole vena acidula e un sapore fruttato.

Abbinamenti

Ideale in abbinamento a insalate e stuzzichini di verdure, è da provare anche con gli antipasti di pesce.

Crémant de Jura Brut Nature AOC - Domaine Pignier: Perchè ci piace

Il Crémant de Jura Brut Nature AOC del Domaine Pignier nasce da blend di Chardonnay e Pinot Noir per elaborare una bollicina tradizionale, che si fa apprezzare per la cremosità del sorso e per la sua dinamica avvolgenza durante lo svolgersi della degustazione. Una bottiglia dai profumi delicati, che parte da tocchi più primari per poi raccontare al naso il periodo di maturazione passato sui lieviti, fase fondamentale del Metodo Champenoise con cui viene realizzato questo Brut. Piacevole e lineare, è ottimo per l’ora dell’aperitivo.

Cantina

La storia del Domaine Pignier è molto antica, e affonda le radici addirittura nel tredicesimo secolo. Sono stati infatti i monaci certosini a creare e curare le vigne che oggi fanno parte della cantina di Montaigu, acquistati poi alla famiglia ... vai alla scheda della cantina