Côtes-du-jura Blanc "Gamay Blanc" 2022 - Domaine Pignier

Questo Blanc realizzato all’interno della Côtes-du-jura AOC rende omaggio a un varietale francese non troppo conosciuto, il “Gamay Blanc”, che dona anche il nome all’etichetta. Si tratta di un’uva che viene coltivata solamente in piccole estensioni della regione, e che richiama per caratteristiche un vitigno internazionale da sempre caro al Domaine Pignier, lo chardonnay. Le uve vengono pressate lentamente, per poi fermentare e affinare in uova di cemento per un totale di 16 mesi. Una bottiglia in cui frutta e mineralità viaggiano a braccetto, delineando un profilo decisamente interessante, ideale per approfondire la conoscenza di un vino particolare.