Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Coltassala" 2021 - Castello di Volpaia

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Annata: 2021
Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Vitigno: Sangiovese 95%, Mammolo 5%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Dal colore rubino intenso e luminoso, si esprime su sentori intensi di frutta in confettura e sotto spirito ed eleganti note di spezie dolci di vaniglia. Il sorso è morbido ed estremamente ricco e speziato, dai tannini fini e avvolgenti.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a carni rosse come arrosti, ossobuco e stinco. Accompagna a meraviglia formaggi stagionati e salumi.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Coltassala" 2021 - Castello di Volpaia: Perchè ci piace

Il Chianti Classico Riserva “Coltassala” DOCG del Castello di Volpaia esprime in modo straordinario l'eccellenza di questi territori e lo straordinario lavoro in vigna e in cantina di questa storica azienda. Elegante, morbido e potente è un vino di gran classe, dall'altissimo potenziale d'invecchiamento. Matura per 18 mesi in barrique di rovere ed affina in bottiglia per 6 mesi.

Cantina

La storia della fattoria di Volpaia

Nata addirittura nell’XI secolo, la Fattoria di Volpaia ha preso vita come borgo fortificato, eretto su un crinale che, in pratica, fa da spartiacque di due piccole valli, l’una appartenete alla provincia di Firenze mentre l’altra rientrante sotto il ... vai alla scheda della cantina