Champagne Brut "Ullens Lot 10" - Domaine de Marzilly

CHF 75.00

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier, chardonnay, pinot noir
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Secondi di pesce, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal fine perlage. Al naso si avvertono profumi di fiori bianchi, note di pesca, agrumi e di crosta di pane; in bocca è fine, equilibrato, fresco e di buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti di pesce e formaggi freschi.

Champagne Brut "Ullens Lot 10" - Domaine de Marzilly: Perchè ci piace

Realizzato dalla cantina Domaine de Marzilly, lo Champagne Brut Ullens Lot 10 è uno spumante realizzato con uve di qualità eccellente, provenienti dalla zona a nord-ovest di Reims. Le uve delle tre varietà sono vinificate separatamente; dopo un breve affinamento in legno, i vini base del millesimo sono assemblati con una parte di vini di riserva, arricchendo le sfumature gusto-olfattive. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con una sosta sui lieviti di almeno 3 anni.

Cantina

Maxime Ullens de Schooten, originario di Bruxelles, e sua moglie Anna hanno presentato il loro primo champagne chiamato “Brut” nel 2019: in quello stesso anno hanno conseguito il titolo di “Winemaker of the Year” dal rinomato Gault Millau. L’azienda Domaine... vai alla scheda della cantina