Champagne Brut Grand Cru "l’Opiniâtre" 2016 - Mouzon Leroux

Il Brut Grand Cru “l’Opiniâtre” trasforma in potenza espressiva il calore del terroir della Montagne de Reims, raccontato con un millesimo dove personalità e carattere abbondano a ogni sorso. Le uve di chardonnay, dopo la raccolta, fermentano spontaneamente, rimanendo sui lieviti in legno, per poi rifermentare in bottiglia, seguendo le regole di produzione tipiche del Metodo Champenoise. Lo Champagne rimane poi sui lieviti in vetro per ben 66 mesi, e, dopo la sboccatura e il dosaggio, viene imbottigliato senza filtrazione. Un’etichetta dove corpo e struttura non tolgono mai nulla a eleganza e bevibilità, ponendo in risalto ancora una volta il grande savoir-faire del team della maison Mouzon Leroux.