Champagne Blanc de Blancs - Champagne Rodez

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: chardonnay
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino tendente al dorato, dal vivace e persistente perlage. Al naso si distinguono profumi di frutta gialla matura, tocchi agrumati di cedro e limone, sentori di boulangerie; al sorso è cremoso, fresco, equilibrato e raffinato.

Abbinamenti

Ideale con antipasti a base di pesce, o con il sushi.

Champagne Blanc de Blancs - Champagne Rodez: Perchè ci piace

Lo Champagne Blanc de Blancs realizzato dalla cantina di Eric Rodez è ricavato da uve chardonnay in purezza, dal territorio di Ambonnay. Questo pregiato spumante nasce dall'attenta combinazione di vini differenti, provenenti da circa 6 vendemmie diverse: i vini sono vinificati per il 70% in piccoli barili di rovere e il 40% circa non ha subìto la fermentazione malolattica. Il prodotto di questo procedimento è uno champagne complesso, intenso e incredibilmente elegante.