Alto Adige Pinot Nero DOC "Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo" 2018 - Hofstätter (cassetta di legno)

Insieme al vigneto S. Urbano, anche la Vigna Roccolo di Hofstätter rappresenta uno dei cru più prestigiosi della zona di Mazon, capace di regalare espressioni uniche e inimitabili quando si parla di Pinot Nero. E unico è il “Ludwig Barth Von Barthenau”, per l’appunto Pinot Nero dell’Alto Adige targato Hofstätter, che omaggia nel nome l’antico proprietario dell’appezzamento da cui lo stesso vino prende vita. È figlio di piante che arrivano a toccare anche i settanta anni d’età, e nasce da un invecchiamento di 18 mesi in piccole botti di rovere. Ulteriori sei mesi in botte grande, e infine un anno di riposo in bottiglia, vanno a completare un Pinot Nero semplicemente straordinario. È meraviglioso con le seconde portate a base di carne rossa e splendido con la cacciagione da piuma, ma soprattutto va stappato per le occasioni più speciali, perché si sa, i vini importanti devono essere riservati per i momenti importanti.