Alsace Gewurztraminer "Macération" 2022 - Pierre Frick
Alsace Gewurztraminer "Macération" 2022 - Pierre Frick
Alsace Gewurztraminer "Macération" 2022 - Pierre Frick
Alsace Gewurztraminer "Macération" 2022 - Pierre Frick
Pierre Frick

Alsace Gewurztraminer "Macération" 2022 - Pierre Frick

CHF 48.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2022
  • Denominazione: Alsace AOC
  • Vitigno: gewurztraminer 100%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2023/2028
  • Temperatura di servizio: 12/14 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 85pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Aranciato scuro il colore, luminoso e vivace alla vista. Il naso percepisce un bouquet olfattivo intenso e fruttato, contraddistinto da ricordi di ciliegia, fragola e melagrana. Al palato è fresco e scorrevole, poi allo stesso tempo di buon corpo, lungo nella persistenza ed estremamente puntuale in chiusura.

Abbinamenti

Questo vino lo abbiniamo ad un primo piatto di ravioli al plin alla norma.

Alsace Gewurztraminer "Macération" 2022 - Pierre Frick: Perchè ci piace

Questo "Macération" di Pierre Frick è un vino elegante e signorile che si sviluppa suadente attraverso una trama corposa e fresca. Prodotto da sole uve di gewurztraminer è un bianco atipico a causa del suo colore ramato. Semplice, diretto e dal grande dinamismo.

Cantina

Pierre Frick è stato un pioniere indiscusso della filosofia naturalista: precursore dei tempi, ha abbracciato le metodologie biologiche già nel 1970, dedicandosi poi completamente alla biodinamica nel 1981, con certificazione Demeter. Il Domaine ha una storia lunga ben dodici generazioni di vignerons-récoltants e affonda le proprie radici nel villaggio di Pfaffenheim, borgo immerso nella zona dell'Haut-Rhin alsaziana, a sud della città di Colmar. Oggi il Domaine è gestito da Jean-Pierre Frick, assieme alla moglie Chantal, e affiancato dal figlio Thomas. I 12 ettari circa di vigneti di proprietà si sviluppano su altrettante 12 parcelle, di cui 3 Grand Cru: Steinert nel comune di Pfaffenheim, Vorbourg a Rouffach e Eichberg nel villaggio di Eguisheim. Rese bassissime, vendemmia manuale, ricorso ai soli lieviti indigeni, nessun trattamento chimico o fisico, utilizzo insignificante di anidride solforosa, comunque mai aggiunta prima della fermentazione, bensì sempre e solo in fase di imbottigliamento. Dal 1999, il Domaine elabora altresì delle cuvées imbottigliate senza alcuna aggiunta di solfiti e dal 2002 Jean-Pierre ha rimpiazzato il tappo in sughero con capsule in acciaio inox al fine di proteggere al meglio le caratteristiche organolettiche e assicurando meglio una buona maturazione nel tempo.

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