MICHELE SATTA

Chi conosce Michele Satta sa di trovarsi davanti a un personaggio speciale del vino italiano. Pochi come lui sanno raccontare il territorio bolgherese, eppure le sue origini sono altrove: lombardo di Varese, arrivò a Castagneto Carducci quasi per caso, durante un'estate, e non se ne andò più. Questa prospettiva da innamorato venuto da fuori ha dato a Michele Satta uno sguardo originale su Bolgheri, lontano dai cliché. È uno dei produttori che hanno contribuito a dare profondità culturale a una denominazione spesso ridotta alla sola formula del Supertuscan.

Non solo bordolesi: il Sangiovese a Bolgheri

A Bolgheri dominano Cabernet e Merlot in stile bordolese, ma Michele Satta ha sempre creduto anche nel Sangiovese, vitigno toscano per eccellenza, scommettendo che potesse esprimersi bene anche sulla costa. Accanto a questo lavora i classici vitigni internazionali della zona e il Syrah, con uno stile che cerca eleganza e identità di luogo. È un approccio che allarga l'idea di Bolgheri oltre il solo taglio bordolese, restituendo un ritratto più ricco e personale del territorio.

Quale scegliere e cosa abbinare

I rossi d'annata sono il punto di partenza, tra i più accessibili come prezzo, già godibili su carni rosse, grigliate e primi saporiti. Le selezioni più ambiziose, comprese le interpretazioni di Sangiovese, danno il meglio su arrosti e piatti strutturati, e reggono qualche anno di cantina salendo di prezzo. Per inquadrare Michele Satta nel suo contesto, vale la pena esplorare gli altri rossi toscani in catalogo.