Una premessa che evita l'equivoco più comune: il Montepulciano d'Abruzzo è un vitigno, non ha nulla a che vedere con il comune toscano di Montepulciano e il suo Nobile. Chiarito questo, l'Abruzzo si rivela una delle regioni più interessanti del Centro Italia, con vigneti all'ombra del Gran Sasso che a quasi 3.000 metri tempera il clima e aiuta a reggere le annate calde. Qui trovi la mappa per muoverti tra il rosso bandiera, il rosato che pochi conoscono e il bianco in ascesa.
Montepulciano e Cerasuolo: rosso e rosato dalla stessa uva
Il Montepulciano d'Abruzzo si fa in due stili: giovane e fruttato di pronta beva, oppure strutturato e da invecchiamento, oggi affinato più spesso in botti grandi che in barrique. Dalla stessa uva nasce il Cerasuolo d'Abruzzo, un rosato di colore ciliegia con disciplinare proprio, che richiede almeno l'85 per cento di Montepulciano: uno dei rosati italiani con più carattere e prezzo onesto. Per il rosso simbolo c'è la selezione di Montepulciano d'Abruzzo, mentre per il rosato vale la pena guardare al Cerasuolo d'Abruzzo.
Il bianco: Pecorino e Trebbiano d'Abruzzo
Sul fronte bianco l'Abruzzo ha due anime. Il Pecorino, uva fresca e sapida che ha avuto la sua DOCG con il Tullum nel 2019, dà bianchi di buona struttura e acidità vivace. C'è poi il Trebbiano d'Abruzzo, da non confondere con il più neutro Trebbiano Toscano: nelle mani dei produttori più seri sa diventare un bianco complesso e longevo. Per esplorare l'uva del momento c'è la selezione di Pecorino, mentre per uno sguardo completo conviene partire dai bianchi abruzzesi.
Come scegliere e quanto spendere
I prezzi restano tra i più ragionevoli del Centro Italia: un Montepulciano o un Pecorino d'annata si trovano attorno ai 9-13 euro, mentre per le riserve, i cru di collina e i Montepulciano da lungo invecchiamento si sale verso i 25-40 euro. La regola pratica: il Cerasuolo rosato, servito freddo, è uno dei vini più versatili sulla cucina di mare e sugli antipasti; il Montepulciano, più caldo sui 16-18 gradi, chiede arrosti, agnello e formaggi stagionati. Per la bottiglia di tutti i giorni un Montepulciano giovane è la scelta più sicura, facile da trovare tra i rossi della regione.
