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Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott

Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott

CHF 72.00

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Annata: 2015
Denominazione: DO Wagram
Vitigno: Grüner Veltliner
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2040
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti asiatici, Piatti mediorientali, Piatti speziati

Note di degustazione

Giallo paglierino, al naso si svela una grande complessità, dominata dal pepe bianco e dalla mineralità, la nota di cuore è di frutta gialla, arriva un richiama di melone e di tisana alle erbe. Al palato il vino appare calmo e morbido, l'acidità si disvela gradualmente. Elegante e stratificato, lascia un'impronta persistente.

Abbinamenti

E’ un vino che per intensità e complessità, trova abbinamenti ideali con i piatti della cucina esotica a base di curry o con piatti della cucina cinese come le costolette di maiale in agrodolce.

Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott: Perchè ci piace

Il "Grüner Veltliner Qvevre" di Weingut Ott è letteralmente un vino maestoso ed stupefacente, fermenta e matura in anfore georgiane di 500 e 2000 litri, dopo una breve macerazione le uve vengono lasciate al naturale controllo di temperatura e riposo sulle fecce. Nel corso dei mesi si sviluppa uno spettro aromatico complesso ed evocativoo. L'anima del grüner veltliner imbottigliata.

Cantina

La famiglia Ott coltiva le viti nella regione di Wagram, nella Bassa Austria, dal 1889. Bernhard Ott, la quarta generazione, gestisce l'azienda dal 1993, quando prese il testimone da suo padre. “Mr. Veltliner” che oggi gestire 40 ettari - com’è... vai alla scheda della cantina