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Vino Spumante Riesling Brut Nature "Sekt Brut" 2020 - Weingut P.J. Kühn

CHF 38.00

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Annata: 2020
Vitigno: Riesling
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2035
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Formaggi freschi, Pizza, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino. Al naso note di agrumi e di frutti tropicali, mango e ananas, attraversati da una nota di petrolio e di canfora. Al palato colpisce l'effervescenza fitta e morbida, un tappeto su cui posa una gradevole acidità. Golosa la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il Riesling Brut accompagna splendidamente i risotti e i formaggi freschi, da provare sulla ricotta o un caprino.

Vino Spumante Riesling Brut Nature "Sekt Brut" 2020 - Weingut P.J. Kühn: Perchè ci piace

Angela Kühn spiega che il segreto per la produzione di un ottimo Riesling Brut è il vino base, non solo l'affinamento sui lieviti; serve uva matura. A tale scopo i Kühn, per il loro "Sekt Brut" usano l'uva dei loro vigneti leggermente più alti e più freschi; a vendemmia le uve sono quindi mature mantenendo una piacevole acidità e un corredo aromatico custodito. L'affinamento sui lieviti dura circa due anni e il risultato è uno spumante di straordinario.

Cantina

Con il loro eccezionale lavoro la famiglia Kühn dimostra che non è sempre necessario essere mainstream per avere molto successo. La cantina "Peter Jakob Kühn" si trova nel comune di Oestrich nella regione vinicola del Rheingau in Germania, un paesaggio... vai alla scheda della cantina