Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero "Opera Semplice" - Suavia

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Annata: NV
Vitigno: trebbiano di soave 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di pera e mela, note di frutta secca tostata e cenni di lievito. Al palato è fresco, di piacevole sapidità ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ad antipasti di pesce, tartare e sushi e sashimi, si sposa molto bene anche con i crostacei al vapore.

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero "Opera Semplice" - Suavia: Perchè ci piace

Il Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero "Opera Semplice" nasce da uve trebbiano di soave; un'antica varietà recuperata, in modo davvero ambizioso, da Suavia. Naturale e prodotto senza aggiunta di solfiti, "Opera Semplice" riposa sui lieviti per 20 mesi e regala un sorso pulito, vivace e di grande vividezza.

Cantina

La storia di Suavia è legata, indissolubilmente, a quella di una famiglia, la famiglia Tessari, dedicatasi, da sempre, alla coltivazione della vite e alla produzione di vino. Fra le colline del Soave Classico, nel borgo di Fittà - caratteristico per... vai alla scheda della cantina