Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco "Fòrra" 2023 - Alois Lageder

Si caratterizza nel calice per un color giallo oro intenso dalla buona limpidezza.
Al naso risulta leggermente aromatico con profumi fruttati incentrati sulle prugne goccia d'oro, la pera e la mela cotogna. Speziatura fine ed un tocco di pietra focaia. Al sorso si presenta con un bel corpo secco, concentrazione notevole ed intensi aromi fruttati e speziati. Buona l’acidità e la persistenza.

Si presta ad essere abbinato ai piatti più diversi, che spaziano dal pollame e le carni bianche fino a piatti di pesce, molluschi e crostacei. A noi piace particolarmente con un bel piatto di spaghetti alle vongole.

Il Fòrra nasce da uve incrocio manzoni, magico incontro tra riesling e pinot bianco ad opera del professor Luigi Manzoni che dirigeva il Centro sperimentale di Conegliano.
È un vitigno che sta acquisendo sempre maggiore importanza in Alto Adige grazie al mutamento delle condizioni climatiche. Le uve provengono dal vigneto Paradis a Magrè, poste a 350-450 metri in un terreno sabbioso a prevalenza calcarea. Il Fòrra affina in legno sulle fecce per 9 mesi dopo la macerazione sempre in legno.
Per coloro che vogliono scoprire tutto il potenziale di questo vitigno e, con esso, la magica mano di Alois Lageder.