Valtellina Superiore Sassella DOCG "Ultimi raggi" 2018 - Arpepe

Dal colore rosso rubino che tende al granato, al naso la frutta rossa si fa sentire su note calde di fragola e lampone completate da spezie dolci, su tutte cannella. In bocca un tannino elegante accompagna un sorso intenso, su note che ricordano i frutti percepiti al naso, molto lungo e persistente.

Un sassella di sostanza, ideale per accompagnare piatti di carni rosse alla griglia e formaggi mediamente stagionati.

Prodotto con una leggera sovramaturazione delle uve sulla pianta, il Sassella Ultimi Raggi riprende la tipica tecnica valtellinese che porta allo sfursat. Con unattenzione scrupolosa alla sanità delle uve, Arpepe sfrutta tutte le possibilità che le altitudini e il clima della Valtellina gli offre, ottenendo un vino di struttura e alcolicità, che non compromettono la grande eleganza dei nebbioli di queste zone.