Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG “Vigna Dossi Salati" 2021 - Dirupi

Dirupi

Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG “Vigna Dossi Salati" 2021 - Dirupi

CHF 76.00

In pronta consegna (fino a 4 prodotti)
Annata: 2021
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2032
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino con unghia tendente al granato. Il naso è elegante e ampio, fine ed etereo, aperto da mature note fruttate che richiamano la ciliegia e la fragola su tutto, poi completate da ricordi speziati e da sfumature floreali di viola appassita. L’assaggio è equilibrato e ben lavorato nella trama tannica, attraversato da una bella freschezza, persistente e gradevolmente amarognolo in chiusura.

Abbinamenti

Ottimo con la carne rossa, è perfetto per accompagnare la tagliata ai funghi porcini.

Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG “Vigna Dossi Salati" 2021 - Dirupi: Perchè ci piace

Il "Vigna Dossi Salati" Riserva è il non plus ultra dell'eleganza e della profondità che la Valtellina sa esprimere. Un vino indimenticabile, senza tempo, austero e piacevolissimo. Nel bicchiere è possibile ritrovare le caratteristiche del vitigno, inconfondibile, ma anche quella luce tipica della Valtellina. La vinificazione fa il resto: in cantina il vino viene infatti semplicemente aspettato fino al momento giusto per la sua commercializzazione.
Prodotto da Dirupi, viene interpretato nella versione Superiore e prende vita da un invecchiamento di circa due anni trascorsi in botti di rovere di Allier, per poi completarsi con ulteriori 12 mesi di affinamento in vetro. Ottimo in tutto e per tutto.

Cantina

“Preserviamo e portiamo a compimento gli sforzi di generazioni. La varietà e la ricchezza delle nostre piante trovano riscontro nella complessità dei vini che produciamo, ogni nostro intervento è volto alla difesa e al miglioramento delle viti per ottenere il ... vai alla scheda della cantina