Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG “Vigna Dossi Salati" 2021 - Dirupi

Name: Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG “Vigna Dossi Salati" 2021 - Dirupi
Brand: Dirupi
SKU: RIS-21
Price: 74.0 CHF
Availability: InStock

nebbiolo 100%14%0,75 L

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Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG “Vigna Dossi Salati" 2021 - Dirupi

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Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Alcol: 14%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2032
Formato: 0,75 L
Regione: Lombardia
Annata: 2021
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Naturali, Viticoltura eroica e Vignaioli Indipendenti
Momento per degustarlo: Cena formale
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino con unghia tendente al granato. Il naso è elegante e ampio, fine ed etereo, aperto da mature note fruttate che richiamano la ciliegia e la fragola su tutto, poi completate da ricordi speziati e da sfumature floreali di viola appassita. L’assaggio è equilibrato e ben lavorato nella trama tannica, attraversato da una bella freschezza, persistente e gradevolmente amarognolo in chiusura.

Abbinamenti

Ottimo con la carne rossa, è perfetto per accompagnare la tagliata ai funghi porcini.

Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Il "Vigna Dossi Salati" Riserva è il non plus ultra dell'eleganza e della profondità che la Valtellina sa esprimere. Un vino indimenticabile, senza tempo, austero e piacevolissimo. Nel bicchiere è possibile ritrovare le caratteristiche del vitigno, inconfondibile, ma anche quella luce tipica della Valtellina. La vinificazione fa il resto: in cantina il vino viene infatti semplicemente aspettato fino al momento giusto per la sua commercializzazione.
Prodotto da Dirupi, viene interpretato nella versione Superiore e prende vita da un invecchiamento di circa due anni trascorsi in botti di rovere di Allier, per poi completarsi con ulteriori 12 mesi di affinamento in vetro. Ottimo in tutto e per tutto.

La cantina · Artigiani Dirupi