Giudizio di Tannico: 91/100
Toscana Rosso IGT "Cabraia" 2020 - Gualdo del Re
Gualdo del Re

Toscana Rosso IGT "Cabraia" 2020 - Gualdo del Re

cabernet franc 85%, cabernet sauvignon 15%14,5%0,75 L

CHF 41.00

Toscana Rosso IGT "Cabraia" 2020 - Gualdo del Re

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In breve

Vitigno
cabernet franc 85%, cabernet sauvignon 15%
Denominazione
Toscana IGT
Alcol
14,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2023–2031
Formato
0,75 L
Regione
Toscana
Annata
2020
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Cena formale
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino carico e intenso al calice. Allolfattiva, le note di ribes, mirtilli e more vengono arricchite da richiami al sottobosco e da sfumature speziate e vanigliate. Il palato è sorretto da un bellequilibrio espresso dal connubio tra freschezza e morbidezza. Setosa la trama tannica e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con le portate a base di carne, è ottimo con lo stufato di capretto.
Pollame
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100
Altro grande Rosso di Toscana, il Cabraia, prodotto dalla cantina Gualdo del Re e ottenuto da un blend tra cabernet franc e cabernet sauvignon. Il nerbo vegetale del primo viene ammorbidito dal carattere più amichevole del secondo, e ingentilito da un lungo passaggio di 18 mesi in barrique. Un affinamento di un anno in bottiglia completa il lavoro, per un sorso che troverete magnifico in tutto e per tutto. È un Rosso, questo Cabraia, che ti conquista sin dal colore, con quel suo rubino a tratti impenetrabile, per poi inebriarti con i suoi profumi e avvolgerti con i suoi caldi gusti. Sposatelo alle preparazioni a base di carne di agnello o di capretto, per scoprire quante belle soddisfazioni può regalare il cabernet allevato nelle terre di Toscana.

Punteggi e premi

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