Château Yvonne

Saumur-Champigny AOC "Château Yvonne" 2022 - Château Yvonne

CHF 54.00

Annata: 2022
Denominazione: Saumur-Champigny AOC
Vitigno: cabernet franc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi granato. Complesso al naso dove apre su sentori di frutti rossi e neri, seguiti da sensazioni di fiori macerati, liquirizia, su uno sfondo minerale e lievemente erbaceo. In bocca è raffinato, persistente e ancora elegantemente vibrante.

Abbinamenti

Rosso da abbinare a selvaggina da piuma, anatra e pollame, oltre alle carni rosse nobili.

Saumur-Champigny AOC "Château Yvonne" 2022 - Château Yvonne: Perchè ci piace

Nasce da uve cabernet franc in purezza il Saumur-Champigny AOC “Château Yvonne” dell’annata 2015. Un rosso che possiede tutte le caratteristiche per essere considerato uno dei migliori dell’area. L’ennesima prova d’autore fornita da Château Yvonne.

Cantina

Matthieu Vallée è il telentuoso vigneron proprietario dello stupendo Château Yvonne, fra i comuni di Parnay e Montsoreau, nella Valle della Loira. È il regno dello chenin blanc, allevato nel rispetto del regime biologico nei vigneti di proprietà, dal quale prendono forma tutte le etichette che compongono la gamma. Il lavoro in vigna è legato ad una visione antica: tecniche tradizionali, preparazione dei terreni, trattamenti minimi e sempre biologici, per ottenere le giuste rese per ettaro. Questa esigenza di rigore si unisce al lavoro nella cantina pluricentenaria di famiglia, dove le fermentazioni sono spontanee, le vinificazioni e gli affinamenti sono eseguiti in barrique, infine gli imbottigliamenti rigorosamente senza filtrazioni. Una produzione limitata e di altissima qualità.

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