Saumur AOC "Bulles de Roche"- Domaine des Roches Neuves

Name: Saumur AOC "Bulles de Roche"- Domaine des Roches Neuves
Brand: Domaine des Roches Neuves
SKU: NEUBUL22
Price: 36.0 CHF
Availability: InStock

chenin blanc 95%, cabernet franc 5%12,5%0,75 L

Artigiani

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Saumur AOC "Bulles de Roche"- Domaine des Roches Neuves

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Vitigno: chenin blanc 95%, cabernet franc 5%
Denominazione: Saumur AOC
Alcol: 12,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2025–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Loira
Tipologia: Spumante
Agricoltura: Naturali
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Paglierino luminoso percorso da un fine perlage. Fruttato e floreale il profilo olfattivo nel quale le note di mela e pesca bianca bianca, aprono la strada agli agrumi. Un cenno balsamico e fragrante appare sullo sfondo. In bocca l’effervescenza risulta cremosa e asseconda la marcata freschezza. Sul finale rimane un ricordo sapido e minerale.

Abbinamenti

Da abbinare ad antipasti di mare, a crostacei e ai fritti misti.

Crostacei

Secondi di pesce

Perché ci piace

L’unione di chenin blanc ad una piccola parte di cabernet franc è alla base dello spumante Saumur AOC “Bulles de Roche”. La seconda fermentazione è eseguita in bottiglia e la sosta sui sui lieviti è di circa 18 mesi, così da ottenere una maggiore complessità e corpo. Il marchio del territorio è sempre presente anche in questa riuscita versione effervescente.

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