Giudizio di Tannico: 89/100
Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2021 - Apollonio
negroamaro 100%14%0,75 L
CHF 15.00
Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2021 - Apollonio
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In breve
- Vitigno
- negroamaro 100%
- Denominazione
- Salento IGT
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 10–12 °C
- Da bere
- 2025–2028
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Formaggi freschi
Salumi
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 89/100Da sempre il terroir del Salento si identifica con la produzione di vini rosati freschi e beverini, a volte però troppo semplici nella struttura e poco appaganti al sorso: lazienda Apollonio con questo IGT Diciotto Fanali dimostra che un Rosato può avere al contempo struttura, data dallaffinamento in legno, e bevibilità, grazie a una spiccata nota acida. Le uve di negroamaro vinificano e affinano per un anno in barriques, per poi maturare per 6 mesi in vetro prima di essere commercializzate. Unetichetta particolare, grintosa, perfetta per tutti coloro che vogliono concedersi un rosé dotato di ottima personalità.
