Salento Primitivo IGP Valle dell'Asso "Nivvro" 2020 - Cantina Fiorentino

Name: Salento Primitivo IGP Valle dell'Asso "Nivvro" 2020 - Cantina Fiorentino
Brand: Cantina Fiorentino
SKU: PH07149540020
Price: 23.0 CHF
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Salento Primitivo IGP Valle dell'Asso "Nivvro" 2020 - Cantina Fiorentino

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Vitigno: primitivo 100%
Denominazione: Salento IGP
Alcol: 14,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2023–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Puglia
Annata: 2020
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Biologici
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino profondo. Naso intenso con note di ciliegia e amarena sotto spirito impreziosite da sfumature di tabacco e spezie raffinate. Corposo e bilanciato in bocca, dove il calore alcolico appare idealmente contrapposto al fine tannino.

Abbinamenti

Trova la sua naturale esaltazione accanto alle carni rosse e alla selvaggina in salsa.

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Perché ci piace

Il Salento Primitivo IGP “Nivvro” 2019 di Cantina Fiorentino è prodotto con i grappoli rigorosamente selezionati dell’omonima bacca rossa, raccolti nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico. In cantina la fermentazione in acciaio è seguita da un’elevazione di 10 mesi in grandi botti di legno. Appagante e avvolgente, è un rosso capace di raccontare fedelmente l’assolato e vocato terroir da cui prende forma.

La cantina Cantina Fiorentino