Saint Joseph Blanc “Croix de Chabot” 2022 - Yannick Alléno & Michel Chapoutier

Name: Saint Joseph Blanc “Croix de Chabot” 2022 - Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Brand: Yannick Alléno & Michel Chapoutier
SKU: XCHA0R-BLANC-22
Price: 25.0 CHF
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marsanne 100%14,5%0,75 L

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Vitigno: marsanne 100%
Denominazione: Saint-Joseph AOC
Alcol: 14,5%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2024–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Valle del Rodano
Annata: 2022
Tipologia: Bianco
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso nel calice. Al naso sprigiona aromi di frutta a polpa bianca, fiori e tanta mineralità, a cui segue un sorso fresco e sapido, di buona intensità e ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare con primi e secondi piatti a base di carne bianca, pollame e pesce in salsa.

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Perché ci piace

Il Saint-Joseph Blanc “Croix de Chabot" Yannick Alléno & Michel Chapoutier nasce nei migliori vigneti della denominazione su suoli di origine granitica. Le uve di marsanne provengono da viti di circa 30 anni, allevate in modo tradizionale e coltivate con metodi biologici e biodinamici. La vinificazione avviene in botti e vasche di acciaio, quindi il vino fermenta con lieviti indigeni e matura in botti di legno da 600 litri per 7 mesi. Segue un ulteriore affinamento in acciaio inox per valorizzare il frutto e l’espressività territoriale. Ottimo sia da bere subito che da conservare in cantina, il “Croix de Chabot" è un vino gastronomico, creato appositamente per gli abbinamenti d’eccellenza.