Le Salette

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Pergole Vece" 2018 - Le Salette (0.5l)

CHF 45.00

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Annata: 2018
Denominazione: Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno: corvina, rondinella, croatina, oseleta e corvinone
Alcol: 16%
Formato: 0.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2028
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rubino scurissimo, al naso esprime note balsamiche di mirtilli e di more, di ciliegie e di rabarbaro. Una traccia di cioccolato apre ad un assaggio vigoroso, importante, avvolgente. Caldo, è ben bilanciato da unacidità lontana e da una certa freschezza. Lunghissimo, chiude su note di erbe aromatiche. Interminabile.

Abbinamenti

Di grande struttura, l'Amarone Pergole Vece de Le Salette è vino rosso ideale per accompagnare importanti preparazioni di carne, arrosti e brasati in particolare.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Pergole Vece" 2018 - Le Salette (0.5l): Perchè ci piace

Una scrupolosa selezione delle uve durante la vendemmia, subito poste in appassimento per concentrare lessenza del frutto. Una lenta fermentazione alcolica ed una lunga maturazione in barrique, di oltre tre anni. È con questi presupposti che nasce il Pergole Vece. Un grande vino rosso, ricco ed elegante, complesso e lunghissimo. Il Recioto della Valpolicella Classico DOC Pergole Vece de Le Salette è uno di quei vini immortali, già oggi deliziosi ma capaci di un lunghissimo affinamento in bottiglia, se ben conservati in cantina.

Cantina

Nome storico della viticoltura veronese, Le Salette è una realtà vitivinicola che rappresenta una vera e propria garanzia di qualità nel panorama della Valpolicella cosiddetta classica.

La famiglia Scamperle è stata, infatti, protagonista di una crescita costante e continua, che ha ... vai alla scheda della cantina