Macvin du Jura - Domaine Bourdy

Il Macvin du Jura è un’autentica gemma della tradizione vitivinicola del Jura, un vino fortificato dal fascino unico e raro. Prodotto da uve chardonnay e varietà rosse, coltivate su terreni asciutti e ricchi di marne e ghiaia, questo vino nasce da un sapiente equilibrio tra natura e savoir-faire. La sua creazione è il frutto di una tecnica secolare: 2/3 di mosto d’uva non fermentato vengono arricchiti con 1/3 di Marc du Jura, un distillato di vinacce invecchiato in rovere, che grazie ai suoi 50 gradi alcolici interrompe la fermentazione, mantenendo intatta la dolcezza naturale dell’uva. Il vino viene poi affinato per un anno in botti di legno, acquisendo una complessità aromatica inconfondibile. Un’esperienza di degustazione unica, dove ogni sorso racconta la storia e le tradizioni vitivinicole della zona di produzione.