Crémant du Jura Brut - Domaine Bourdy

Il Domaine Bourdy rappresenta una delle realtà vinicole più antiche e affascinanti della Francia, situata nel cuore della Jura, una regione celebre per il suo straordinario patrimonio enologico. Fondato nel lontano 1579, il Domaine è rimasto nelle mani della stessa famiglia per oltre 15 generazioni, custodendo tradizioni, terroir unici e un approccio rispettoso della natura. La cantina Domaine Bourdy, oggi guidata da Laura Bourdy è da sempre rinomata per i suoi vini della Jura, espressione autentica e fedele del territorio.

Qui, artigianalità e rispetto per l’ambiente si fondono in ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla vinificazione. Le vigne (circa 10 ettari) sono infatti coltivate secondo i principi della biodinamica, con una varietà di uve che include oltre ai classici chardonnay e pinot noir, i locali savagnin e poulsard. Questa filosofia permette di creare vini straordinari, come il famoso Domaine Bourdy Cremant du Jura, un’espressione spumeggiante ed elegante della tradizione vinicola locale. In vigna, la gestione manuale e il rispetto della biodiversità sono centrali. La produzione dei vini avviene con un approccio paziente e non interventista, esaltando la purezza e l’autenticità di ogni annata. Questo impegno verso la qualità si riflette non solo nei vini bianchi, rossi e spumanti, ma anche nel prestigioso Domaine Bourdy Chardonnay e in altre etichette che celebrano le peculiarità della Jura.

Uno degli elementi distintivi del Domaine Bourdy e dei suoi vini, è l’attenzione alla longevità: ogni bottiglia è pensata per evolversi nel tempo, raggiungendo un equilibrio perfetto tra complessità e armonia. La cantina del Domaine Bourdy ospita inoltre una preziosa collezione di annate storiche, un tesoro che testimonia secoli di passione e dedizione. Il Domaine Bourdy non è solo una cantina infatti, ma un viaggio nel tempo e nella storia vitinicola francese, un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione e dove ogni sorso racconta l’anima di un territorio unico come la Jura.

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