Savoia Vin des Allobroges Rouge “Améthyste” 2021 - Domaine des Ardoisières

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Note di degustazione

Rosso rubino nel calice. Al naso sprigiona un bouquet classico e intenso, con note fruttate e floreali, impreziosite da cenni speziati e minerali sul finale. In bocca non delude le aspettative, offrendo un sorso sapido, fresco e giustamente tannico.

Abbinamenti

Ottimo con carni rosse e bianche, primi piatti al sugo di carne e formaggi di media stagionatura.

Savoia Vin des Allobroges Rouge “Améthyste” 2021 - Domaine des Ardoisières: Perchè ci piace

Il Vin des Allobroges Rouge “Améthyste” del Domaine des Ardoisières nasce su suoli scistosi e limosi della collina di Cevins, in vigneti terrazzati esposti a sud e con pendenza fino al 60%. Elegante e minerale, “Améthyste” è frutto di viticoltura biodinamica e vinificazione minimalista, con l’uso di grappoli interi. Le uve sono infatti raccolte a mano e fermentano in tini aperti con lieviti indigeni. Successivamente il vino ottenuto matura per 18 mesi in barrique prima di essere imbottigliato e commercializzato. Ottimo per tutte le occasioni, questo rosso savoiardo è perfetto sia per spensierate cene tra amici che per pranzi formali.

Cantina

Il Domaine des Ardoisières si trova in Francia, nella storica zona della Savoia, situata nelle Alpi Occidentali e più precisamente all’interno della regione Alvernia-Rodano-Alpi. Ci troviamo quindi in contesto particolarmente interessante, caratterizzato da montagne, laghi, acque termali e antichi borghi... vai alla scheda della cantina