Derbusco Cives

Franciacorta Brut DOCG "Doppio Erre Di" - Derbusco Cives

CHF 31.00

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Annata: NV
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: chardonnay 88%, pinot nero 12%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal fine e persistente perlage. Al naso si distinguono profumi di fiori bianchi, note di pera, mela e pesca bianca, tocchi di lievito e di vaniglia; in bocca è fresco, morbido, equilibrato, con una bollicina ben integrata.

Abbinamenti

Da provare con polpo, patate e olive.

Franciacorta Brut DOCG "Doppio Erre Di" - Derbusco Cives: Perchè ci piace

Prodotto dalla cantina Derbusco Cives, il Franciacorta Brut Doppio Erre Di utilizza questo nome per indicare il Ritardato Degorgement, ovvero che il degorgement (la fase finale diproduzione di Franciacorta), a seguito di diversi mesi di affinamento, viene appositamente ritardato per garantire la massima freschezza e fragranza di questo spumante. Una parte del vino affina in barrique, e la maturazione sui lieviti si protrae dai 30 ai 40 mesi.

Cantina

Una cena e cinque amici, Luigi Dotti, Stefano Pedrotti, Dario e Giuseppe Vezzoli, Maria Paola Redoglio: così inizia nel 2004 il progetto Derbusco Cives. Il nome scelto dimostra il legame con il territorio (Erbusco, in provincia di Brescia) e con ... vai alla scheda della cantina